之前有朋友俾左一批自家種既瓜果我, 其中一種係我未見過??
Post上FB後有網友話叫做“老鼠瓜” 香港好似比較少見, 網上搜尋大都係台灣網頁。
見到有人用黎放湯話幾甜,等我都試下用黎整湯米。
切開有d似勝瓜同節瓜, 但食落比較爽身,有d似青椒口感, 但幾清甜。
2016年9月10日 星期六
2016年8月4日 星期四
蕃茄牛肉炒蛋
早前網上有條關於蕃茄炒蛋短片, 將原隻水煮蛋炒蕃茄被譽為地獄料理!!
其實每家每戶都有佢地特式既蕃茄蛋,有d會加茄汁,有d會先煎蛋,記得以前嫲嫲每次整蕃茄蛋都會加薯仔片!!
呢個係我版本既蕃茄炒蛋,不如你地都share下你家既蕃茄炒蛋?!
材料:
蕃茄 2個
雞蛋 2隻
牛肉 150g
生抽 1茶匙
糖 2.5茶匙
步驟:
1. 牛肉切片,用生抽,糖,麻油,豆粉略醃15分鐘。
2. 蕃茄約一開八件。
3. 雞蛋打勻。
4. 燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。
5. 下牛肉炒至8成熟盛起待用。
6. 下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。
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2016年7月24日 星期日
鰻魚叉燒粒炒飯
平日買返黎既即食鰻魚﹐就咁食覺得又乾又腥。依家學識左處理方法﹐果然又軟又juicy。
以前起澳洲時成日同老公 (當時既男朋友仔)拍拖去Chinatown食飯。我地都好鍾意order鰻魚叉燒粒炒飯。返黎香港後都好耐冇食過﹐今次決定老翻一下﹐想一下當年拍拖既甜蜜時光。
老公讚好味過Chinatown既版本﹐因為夠曬足料。^^
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蕃茄雞肉米粉
最近天氣真係熱到氣都抖唔到﹐坐起度唔郁都出曬汗。熱到飯都唔想食呀!!
所以就清清地整湯粉算lu ~~~~~ 比起加左茄膏既蕃茄濃湯﹐我反而更鍾意呢種清清地既蕃茄湯底。酸酸甜甜最岩咁熱既天氣呀!!
食譜;
蕃茄3個
娃娃菜1棵
雞柳4條
米粉4個
1. 米粉浸軟待用。
2, 雞柳切條用生抽﹐麻油及豆粉略醃15分鐘。
3. 娃娃菜洗淨切小塊。
4. 蕃茄洗淨切小塊。
5. 燒熱水下蕃茄煲至開始溶化﹐下娃娃菜煮至軟身。
6. 下雞柳及米粉煮至熟透﹐下少許鹽調味即成。
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Ms Tea
最愛放假時﹐忙裡偷閑﹐配埋一杯最愛既茶﹐享受下悠閒既假期。
咁岩行過The One見到做緊特價﹐$100/7包﹐即刻掃返幾包返屋企。
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蕃茄海鮮意粉
牛蒡炒三絲
上星期六電視介紹牛蒡, 另我諗返起呢味餸。 有d似日式既金平牛蒡, 不過材料更豐富!!
牛蒡含豐富的及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，有助預防直腸癌。
食譜>> http://www.dimcook.com/recipe/03fa30964b
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