~*Tonight Dinner*~

今個星期成個禮拜都OT, 都冇時間煮過飯，weekend有時間2個都起屋企,就煮返餐豐富d,對自己同老公仔都好d. 😊

今晚2個人煮左4個餸:

1.蒜蓉粉絲蒸花曱

2. 三文魚豆腐煲

3. 洋蔥豬扒

4. 蒜蓉炒油墨菜

個花甲今次咁樣整好食好多，上次諗住用豉汁炒，點知隻鑊唔夠鑊氣??d花曱不停出水，仲愈煮愈喊!!😰

成日好想買多個LC buffet，試下做冇水蒸, 點知有人話廚房冇咁多位啦!!唔俾我買!!哼!!😤

不過我就突然醒起之前起Sogo thankful week買左個塔吉鍋都未開光，就試下做唔做到冇水蒸先. 哈哈，都算好成功，係加多左少少水，下次要再好好控制下水既分量!!!😉 

又可以慳返一筆啦，不過LC buffet都會繼續起我既 to buy list既!!haha ~~~~~😝

食譜:

蒜泥粉絲蒸花甲

1. 花甲洗淨吐沙，粉絲浸軟備用

2. 蒜頭一個切碎分成2份

3. 燒熱油將一粉蒜蓉炸成熟蒜至金黃色內，攤涼備用

4. 粉絲鋪於碟底，加上少許雞湯，再放上花甲及生熟蒜

5. 大火蒸5-6分鐘，再灑上蔥花及小許滾油即可

三文魚豆腐煲

1. 豆腐切件，灑上少許鹽，可抽出水份

2. 三文魚切件用鹽及胡椒粉調味

3. 豆腐及三文魚先點上雞蛋，及薄薄一層面粉，再炸至金黃色

4. 燒熱少許油於煲內，炒香薑片及蔥段，加入3.之三文魚及豆腐，再加入調味汁料 (水，糖，蠔油，老抽生抽，生粉)煮沸，熄火加蓋焗5分鐘即成

洋蔥豬扒

1. 豬扒用刀背刴鬆，以生抽，老抽，糖，麻油，豆粉調味

2. 洋蔥切絲

3. 燒熱油，洋蔥略炒至軟身，剩起備用

4. 豬扒煎香2面至8成熟，加入洋蔥，蠔油，加蓋焗10分鐘至熟及入味，即成!!