~*生炒糯米飯*~

Yeah ~ 第一次整生炒糯米飯就好成功,炒到粒粒分明,一d都冇痴底。😁

炒之前上網睇左唔同既reference,有d會先蒸後炒,有d就先浸水後炒,概然係叫得生炒糯米飯,咁就緊係由生米開始炒起啦!😀加上覺得先將d米蒸熟再炒,落鑊後好似會好難推開。今次跟左LC class既方法去炒,一邊炒,一邊加水,方法跟粉risotto類同。不過都足足炒左20mins,第二日隻右手仲酸酸痛!😣

做法:
1.先將糯米浸2小時。

2.東菰，干搖柱及蝦米預先浸軟身,東菰切絲再用生抽,糖,麻油調味。

3.臘腸,潤腸及臘肉用熱水拖水數10秒,再切粒備用。

4.燒熱油鑊,將以上配料炒香。

5.糯米滴乾水,加入鑊中炒伴,於米中弄一個井型,逐水加入雞湯,再炒直到雞湯被吸收。不斷重複以上步驟,直至飯炒到合適軟硬度。

6.加入老抽上色即成。

~*My First LC*~

 

Yeah! Yeah! Yeah! 終於都擁有第一個LC啦!!!由當初睇cooking show見到各個五顏六色既煲煲, 到最近睇blog終於認識到LC呢個牌子, 見大家對呢個品牌趨之若騖﹐一直都好好奇佢既吸引力。

 

雖然個個都話LC好襟用, 但平日正價真係太貴啦,三千幾蚊一個煲真係唔捨得買。上星期Sogo thankful week﹐咁岩有時間就入去望下LC有冇做特價啦...............俾我見到佢.............20CM Coral round做緊半價,依家做緊$1,500 jar, sales仲話呢個係special colour, 新手對顏色冇咩要求, 雖要我target想要個16cm round.....唔理啦， 即刻掃返個先!! 於是開開心心就帶左我第一個LC返屋企啦!!!

 

 

岩曬啦, 起美心買左2 pack 煲仔飯自家煮套裝, 一set連米都齊曬特價都係$58, 夠曬2個人食, 一於幫我個LC開光啦!!!



~*新居第一爐*~

新聞話今日7點會掛8號風球﹐聽日仲好有可以唔駛返工tim, 出面陰陰天, 最好就緊係打邊爐啦啦!! 即刻快快手落去睇下仲有咩賣先。打邊爐最緊要就緊係個爐啦^^落到去見到老闆準備收工﹐好彩趕得切jar ~~~~之後再睇下街市仲有d咩先~~~~~2個人少少地,樣樣有d,完來都好多野架........粟米﹐肥牛﹐烏東﹐凍豆腐﹐金菰﹐響鈴﹐丸

好滿足既一餐:)

~~*My New Kitchen*~~

Y!Blog要接埋lu ~~~~ 雖然我一直都唔係勤力update既blogger﹐不過都一樣覺得可惜﹐因為Y!Blog都陪伴左我起澳洲過左5年冇冇聊聊既生活 XD。 

之前一唔都太忙﹐同埋同屋企人同住既關係﹐好少會入廚房。黎緊將會成為人妻﹐希望多D機會再入廚房啦!!!POST文可以POST密D啦~~~~~ :)